なつき Natsuki

9, Mar. 2016

下雨的晚上
聽著我很喜歡的dorlis
一起把飯菜吃光光
太感動了~

還有好友們的猜拳贏的洗碗
真的太讓我放鬆開心
下次 還是想再追求平日可以輕鬆開飯的餘裕
或許需要燉煮和花時間備料的食材可以不要擠在一起
這餐花最多時間處理的是馬鈴薯燉肉
(洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊和把他們燉爛前後可能需要40分鐘到一小時的時間)
煲仔飯是第一次做 大成功！

菜單：
煲仔飯
蒜頭煎虱目魚
涼拌洋蔥
昆布佃煮
涼拌青菜
馬鈴薯燉肉
番茄炒蛋

作法
1. 煲仔飯：南門市場萬有全買的臘腸(先川燙後去皮)和白米一起在LC鍋煮，煮好後和蒜苗一起切片擺上即可
2. 蒜頭煎虱目魚：熱鍋熱油，魚皮面先煎，配上蒜頭一起，兩面煎香即可
3. 涼拌洋蔥：參考暴躁兔女王《療癒廚房》，p.181
4. 昆布佃煮：之前拿來燉肉或燉湯煮飯的昆布，剪小條之後和醬油、味霖、水、米酒小火慢煮
5. 涼拌青菜：參考暴躁兔女王《療癒廚房》，p117
6. 馬鈴薯敦肉：我用的是豬肉丁，參考小林郭郭[零失敗食譜] 馬鈴薯燉肉作法。暖呼呼的療癒系料理!
7. 番茄炒蛋：參考蘇發福日記p.48

本日Best 3
No.1 蒜頭煎虱目魚
No.2 煲仔飯(一分之差)
No.3 番茄炒蛋