なつき Natsuki

這個花團錦簇的豬肉白菜鍋是參考網路上的食譜
梅村月、矽谷幸福人妻
這兩位作者都有寫這道菜的作法唷~
大家可以去搜尋看看 簡單好做又好吃

我用的是昆布柴魚高湯
(也是我第一次熬昆布湯 不知道要放多少昆布結果泡水之後膨脹成好大片啊)
湯的調配主要是參考月光食堂的食譜

第一次做是在日語課的朋友來家裡的聖誕聚會中
考慮菜單的時候想做個湯、也想要有蔬菜
突然就有了靈感可以用土鍋做這道菜就可以同時解決問題啦！
第一次做就大成功
隔了兩天大學好友來訪
我把手機裡的照片、菜、肉交給其中一位好友
要他按圖複製這道菜
還嫌他沒有成功
(但事實是因為這次只有五人我給他的材料本來就比較少 比較難做出一樣密實漂亮的鍋)

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鍋子入手的前言故事：

想要有一個煮火鍋的砂鍋
懷念台南家裡用了好幾年的砂鍋
除夕夜的圍爐感 簡單開心的幸福

做了很多功課之後也看了好多款式

某天日語課下課後和同學聊到
專業的媽媽同學分享：
要找一個素色比較耐看
這是可以用一輩子的東西
而顏色的喜好會改變
 

當下覺得太有道理啦！
她推薦的款式就是日本製的萬古燒花三島鍋

真的好美啊~~~~

詳細的功課大家可以搜尋一下有非常多分享唷
我經過比價後在網路拍賣店家買下了九號鍋
後來發現在一些日式雜貨的實品店也有賣唷
價差大概五百左右

開鍋那天 煮了海鮮粥

開鍋需要泡水24小時
第一次用要拿來煮粥
不可乾鍋加熱空燒
鍋子要有水 適合煮墩煮、火鍋

目前曾經煮過的菜：
海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、羊肉爐、泡菜火鍋、白菜豬肉湯